Alto en el cielo

Rodrigo Roberts 22 de noviembre de 2018
Gran Nevado, el nuevo vino de ADENTRO.
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Christian Gotz, de Origen Suizo, se enamoro de estas tierras y decidió invertir en esta actividad económica, poniendo a los viñedos de esta regio, entre los mejores vino de alta gama de nuestro país. 

En Cachi Adentro, a una altura de 2685 m.s.n.m se encuentran sus ocho hectáreas de Malbec, Merlot y Torrontés. 

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El clima árido con poca lluvia, con una gran amplitud térmica y con un abundante sol hace crecer uvas de muy alta calidad y muy buena sanidad.


Para el Gran Nevado usaron las mejores uvas Malbec y Merlot. Cosechado a mano, después de una cuidadosa selección, entre el 8 y el 12 de abril 2016, con un porcentaje del 10% de Merlot y un 90% de Malbec. 

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Fermentada en tanques de acero inoxidable, 30 días de maceración (4 días de maceración al frió) , 2 remontajes diarios en fermentación, la segunda Fermentación (Maloláctica) en barricas. Crianza en barricas nuevas y de tercer uso.


El ADENTRO Gran Nevado 2016 no está todavía en venta, recién se lo podrá conseguir en vinotecas a partir del 30 de Noviembre

Valoración: 92 puntos


Rodrigo Roberts