Bonarda

Vinos 07 de marzo de 2016
Una variedad en crecimiento.
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Se considera que esta variedad llega a nuestro país a través de las corrientes migratorias de fines del siglo XIX, iniciándose su cultivo en la región de Cuyo. Bonarda es la cuarta variedad con más quintales cosechados en la Argentina después de la variedad Cereza, del Malbec y de la Criolla grande.

Algunos atribuyen su origen a la cultivada en el Piedemonte Italiano (Bonarda Piemontese o Bonarda d' Astigniano) otros creen que es Corbeau, una variedad francesa utilizada como parte de los famosos “assemblage”  franceses. De acuerdo al estudio genético de la Cátedra de Viticultura de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNC, se establece que la variedad Bonarda de Argentina correspondería a la variedad Corbeau francesa.

Produce vinos de colores intensos: marcados violetas o púrpuras que evolucionan al rojo rubí. Su aroma es intenso y suelen aparecer atractivas notas frutales de frutas rojas (frambuesa, frutillas, cassis o cerezas) y frutas negras (moras, ciruelas o arándanos). En boca es agradable y dulce, de buena intensidad. Sus taninos son suaves y hacen aterciopelado y elegante al vino. Puede decirse que esta variedad permite elaborar una amplia gama de productos que van desde vinos atractivos para consumir jóvenes hasta vinos de guarda en madera de excelente maduración

Superficie

En el año 2014 se registraron un total de 19.214 ha  de esta variedad en Argentina y constituyó el 8,49% de la superficie del país. La cantidad de hectáreas del país en el período 2000-2014 se ha incrementado el 28,19%, en Mendoza el 26,31%, en San Juan el 53,81% y en otras provincias el 7,37%.

Se cultiva principalmente en Mendoza (82,06%)  y San Juan (14,19%) pero también está presente con pocas hectáreas en las otras provincias (3,74%) entre las que se destaca La Rioja. En el año 2014 la producción de esta uva significó el 9,08% del total.

COMERCIALIZACIÓN, DESPACHOS Y EXPORTACIONES

En el período de enero a agosto de 2015 se comercializó un total de 265.925 hl de vinos de variedad  Bonarda y con cortes, correspondiendo el 9% a exportación con decrecimiento del 6,25 % y el 91% al mercado interno con incremento del 74,27%, comparados los datos con igual período del anterior. *Cifras provisorias a agosto 2015.

Mercado Interno

El vino varietal elaborado con Bonarda  significó en  el acumulado enero-agosto 2015,  el 5,15% del volumen despachado para consumo de vinos varietales, mostró un aumento del 31,57% con relación al mismo mes del  año anterior. Los cortes Bonarda con otras variedades muestran un crecimiento del 110% con relación a igual período de 2014. Representando el 11,73% del despacho de vinos varietales. *Cifras provisorias a agosto 2015.

En la serie 2006-2015 en el mercado interno las ventas de vinos varietales Bonarda fueron  el 100% de vinos  fraccionados, predominando las botellas con el 93,62% del total negociado. Las cifras demuestran que de enero-agosto 2015  hubo un aumento del 33% en los despachos en botellas y el 8,44% en damajuanas,  con relación a igual período de 2014. No se han registrado ventas a granel.

Exportaciones

Durante el año 2014 las exportaciones de Vinos Bonarda representaron el 0,98% del total de los varietales exportados por Argentina con un total de 21.795 hectolitros y mostraron una suba del 50% con relación al año 2013 y una del 8,83% con relación al año 2004. Esta variedad ocupó la 11ª posición entre los varietales exportados por Argentina.

El Valor FOB significó el 0,22% del total y alcanzó a 4.917.647 dólares estadounidenses e indicó una suba del 58% con relación al año 2004 y una del 4% comparado con el año 2013.

Los cortes de Bonarda con otras variedades enviados al exterior en el 2014 alcanzaron 15.354 hl por un Valor en dólares estadounidenses  de 2.954.699. Las ventas al exterior de estos vinos indicaron un aumento del 129% en volumen y del 168% en dólares comparados los datos con los del año 2004 y mermas del 20,53% y 26,17% con el año anterior.

En el período enero-agosto  2015,  las exportaciones de vinos de variedad Bonarda fueron  de 11.214 hectolitros y mostraron una baja del 29% con relación a igual período del año anterior. Esta variedad en lo que va del año ocupa la 14ª posición entre los varietales exportados por Argentina. El Valor FOB  alcanzó a 2.722.360 dólares estadounidenses tuvo una merma del 20% con relación al año anterior. La variedad Bonarda con cortes tuvieron en este lapso una suba del  30% en volumen y el 33% en dólares.

Los vinos Bonarda en el acumulado enero-agosto 2015,  fueron adquiridos principalmente por Estados Unidos, Canadá, Brasil, Reino Unido, Bélgica y Países Bajos, entre otros.

Estos vinos se vendieron a un precio promedio de 5,43 U$S y a un valor máximo de 24,45 por litro y a  un mínimo de 0,45 U$S. Los mayores envíos fueron en la franja de 15 a 60 U$S la caja de  9 litros. Los vinos Bonarda con otras variedades fueron destinados principalmente a Reino Unido, Estados Unidos, Bolivia, Paraguay, Irlanda, Alemania y China, entre otros. Los mayores envíos se realizaron en la franja de precios de 8,50 U$S a 39 U$S la caja de 9 litros.   *Cifras provisorias a agosto 2015  .

Fuente: Dpto. de Estadística INV