Bombas de papa con corazón de mozzarella
Gastronomía - Recetas
12 de marzo de 2017
Explota en tu boca

Ingredientes
Procedimiento
Cocer las papas (con cáscara) al horno con base de oliva y sal. Pelar y pisar en un bol con nuez moscada, sal, oliva y las yemas.
Para el rebozado, salpimentar los huevos y mezclar con la mostaza y romero picado.
Hacer bolitas de puré, rellenar con mozzarella, pasar por huevo y luego por pan rallado.
Llevar a la heladera y freír en aceite caliente.