Gulasch Tradicional
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Ingredientes:
1 kg de carne
4 cucharadas de aceite
500 gr de cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
1/2 a 1 cucharada de páprika (según el gusto)
1 cucharada de extracto de tomate
Sal gruesa Pimienta
1 taza de agua
Orégano
Preparación
1. Cortar en dados la carne y dorarla en el aceite.
2. Añadir la cebolla bien picada, los dientes de ajo picados y dorar un poco más.
3. espolvorear con la harina y mezclar bien.
4. Agregar la páprika, el extracto de tomate, la hoja de laurel y condimentar.
5. Rociar con el vino y el agua cliente.
6. Añadir orégano y dejar cocinar a fuego lento de 1/2 a 2 horas con la cacerola tapada.