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La fotosíntesis determina en gran medida una serie de factores que influyen de manera decisiva en el desarrollo del viñedo
Hay razones físicas y prácticas que explican esa peculiaridad.
La pirazina es responsable de un aroma muy sencillo de reconocer principalemente en vinos tintos
Además de los taninos, es frecuente oir en conversaciones sobre vinos la palabra “antocianos”, pero ¿qué hay detrás de este término?
La próxima vez que abras un vino espumoso mira bien el símbolo que aparece en el tapón de corcho
Enología
¿Existe algo como un estándar para servir vino en un restaurante? Ya se trate de un tempranillo, un oporto, jerez o un vino dulce, existen algunas normas aceptadas cuánto se llena la copa.
Etimología del vino
Siempre se debe utilizar el lenguaje adecuado para la audiencia adecuada.
El mecanismo de apreciación del sabor:el gusto y el posgusto
