Bodegas

La cata ¿Horizontal o vertical?

En una cata vertical se catan a la vez distintas añadas del mismo vino. Su finalidad es observar la evolución del vino en el tiempo, tras años de crianza en botella, identificar cuales son las mejores añadas o analizar cambios en los métodos de vinificación.
Bodegas 31 de enero de 2016